Atelier à destination des boulangeries avec La Gonette et Récup et Gamelles
Le lundi 18 septembre, retrouvez-nous de 15h30 à 17h à la Conciergerie de Montchat (Lyon 3), pour réfléchir ensemble à des solutions alternatives concrètes, afin de réduire le gaspillage et les déchets en boulangerie.
En 1h30, nous prendrons le temps d’éclairer le contexte actuel (cadre réglementaire, focus sur le gaspillage alimentaire en boulangerie, panel d’actions …) et de réfléchir sur des cas pratiques, à partir de vos situations de terrain.